Kolač od borovnica

Sastojci za tijesto:

• 250 g oštrog brašna
• 120 g maslaca
• 120 g šećera u prahu
• 1 vanilija šećer
• 1 kašičica praška za pecivo
• 2 jaja

Fil:

• 3 bjelanjka
• 200 gr šećera u prahu
• 500 gr borovnica
• pekmez- najbolje neki kiselkasti

Način pripreme:

Od navedenih sastojaka zamijesite prhko tijesto i razvaljajte ga u tepsiji.

Tijesto malo izbockajte viljuškom i stavite peći u zagrijanu rernu na 180 stepeni 10 minuta.

U međuvremenu izmiksajte bjelanjke sa malo soli.

Postupno dodajte šećer u prahu. Na kraju dodajte borovnice i lagano promješajte.

Nakon 10 minuta izvadite tijesto iz rerne-premažite pekmezom i lagano rasporedite smjesu od bjelanjaka i borovnica.

Pecite još 25 minuta na 180 stepeni.

Ako koristite smrznute borovnice nemojte ih predhodno odmrzavati nego tako smrznute umiješajte u snijeg od bjelanjaka i stavite peći.

Korišten recept sa Cool.

Prijatno!