Pogledajte kako boja šoljice za kafu utiče na ukus omiljenog crnog napitka.
Boja šoljice utiče na okus
kafe, utvrdili su naučnici s Univerziteta Australija i Oxford. Plave i
prozirne šoljice smanjuju gorčinu omiljenog napitka bez dodavanja
šećera, piše Daily Mail.
Naučnici su testirali koja od kafa u beloj, prozirnoj i plavoj šoljici ima najgorči okus. Kafa u beloj šoljici imala je najintenzivniji i gorči okus, dok je u plavoj i prozirnoj delovala mnogo slađe. Razlog za to je što ljudi gorki ukus povezuju sa smeđom bojom kafe, a ona u beloj šoljlici deluje najviše smeđe.
- Studija je potvrdila da šoljica utiče na percepciju napitka, stoga bi vlasnici kafića i konobari trebalo da dobro promisle pri odabiru prave šalice. To bi moglo uticati na to hoće li se gost vratiti ili ne - istaknuo je voditelj istraživanja dr Džodž Dorn s Univerziteta Australija.
Osim na kafu, posuđe u kojem se poslužuje utiče i na hranu koju jedemo. Ranije studije potvrdile su da desert koji se poslužuje na belom tanjuru djeluje 10 posto slađe i ima 15 posto više ukusa nego onaj na crnom tanjiru.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici -
https://www.facebook.com/profile.php?id=100005074637551&fref=ts
Izvor: 24sata.hr
Naučnici su testirali koja od kafa u beloj, prozirnoj i plavoj šoljici ima najgorči okus. Kafa u beloj šoljici imala je najintenzivniji i gorči okus, dok je u plavoj i prozirnoj delovala mnogo slađe. Razlog za to je što ljudi gorki ukus povezuju sa smeđom bojom kafe, a ona u beloj šoljlici deluje najviše smeđe.
- Studija je potvrdila da šoljica utiče na percepciju napitka, stoga bi vlasnici kafića i konobari trebalo da dobro promisle pri odabiru prave šalice. To bi moglo uticati na to hoće li se gost vratiti ili ne - istaknuo je voditelj istraživanja dr Džodž Dorn s Univerziteta Australija.
Osim na kafu, posuđe u kojem se poslužuje utiče i na hranu koju jedemo. Ranije studije potvrdile su da desert koji se poslužuje na belom tanjuru djeluje 10 posto slađe i ima 15 posto više ukusa nego onaj na crnom tanjiru.
*Najbolje recepte, kulinarske savete, trikove i dijete možete pronaći i na našoj Facebook stranici -
https://www.facebook.com/profile.php?id=100005074637551&fref=ts
Izvor: 24sata.hr
0 komentari :
Objavi komentar