Mandolato

 Mislim da ste svi barem jednom kušali mandolato kolač –  sa kremom od meda i bademima, koji inače izvorno potječe iz Italije. Kod nekih kupljenih mandolata primijetiti ćete kako uopće nemaju oblatnu dok kod našeg recepta vam je potrebno koristiti 2 lista oblatne. U slast!

Sastojci

• 2 lista oblatne
• 4 jaja
• 35 dag šećera u prahu
• vanilin šećer
• 25 dag meda
• limunova korica
• 35 dag badema

Postupak rada

• 1. U izrađeni snijeg od 4 bjelanjaka dodajte šećer u prahu, vanilin šećer te limunovu koricu.
• 2. U posudi na laganoj vatri otopite med te dodajte gornju smjesu i mješajte oko sat vremena dok smjesa ne zgusne.
• 3. Bademe lagano popržite ( pola njih ogulite , a pola ne ) i dodajte u gornju smjesu i ponovno mješajte neprestano na vatri oko 15tak minuta.
• 4. Na dno lima stavite list oblatne te je premažite smjesom , poravnajte i pokrijte sa drugim listom oblatne.
• 5. Oblatne dobro pritisnite i pustite da se preko noći ohladi.
• 6. Mandolato režite sa ugrijanim nožem.

Izvor: www.receptitorte.com