Rezanci sa piletinom

Rezanci s piletinom 

Sastojci:

(za 4 osobe)

ulje i maslac za prženje (po želji)

35 dag pilećeg bijelog mesa

25 dag mesnate dimljene slanine

2 režnja češnjaka

25 dag šampinjona

1 dl bijelog vina

1,5 dl vrhnja

4 tanka mlada luka

1 žlica brašna

40 dag rezanaca (tagliatelle)

sol, papar, parmezan za posipanje

Priprema:

Zagrijte ulje i maslac, pa narezano meso pržite 3 minute. Primiješajte narezanu slaninu, šampinjone i usitnjeni češnjak. Miješajte 2 minute i zalijte vinom. Posolite, popaprite. Kad napola ispari, primiješajte vrhnje, narezani mladi luk i brašno, pa miješajte da se umak zgusne. Umiješajte u skuhane i ocijeđenjene rezance, te pospite sirom.