Jednostavni kolač od jagoda

Sastojci:

• 1 kg svježih jagoda
• 500 gr šećera
• 1 kašika iscijeđenog limunovog soka
• Za koru:
• 500 gr brašna
• 60 gr šećera
• 1 prašak za pecivo
• Malo soli
• 6 kašika maslaca
  
  
  
• 150 gr tučenog vrhnja + 50 gr za premazivanje kore
• Šećer u prahu za posipanje

1. Kuhajte jagode, šećer i limunov sok u većoj šerpi oko 12 minuta uz povremeno miješanje, dok se smjesa ne zgusne.
2. Ostavite da se potpuno ohladi.
3. U međuvremenu zagrijte rernu na 200 °C.
4. U posebnoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo, šećer i sol.



5. Dodajte maslac i vrhnje, pa miksajte tijesto dok se ne pretvori u mrvice.
6. Mijesite dok ne dobijete glatku masu, pa razvaljajte tijesto na krug od 20 cm, debljine 1,95 cm.
7. Izrežite tijesto na 8 krakova, kao za pizzu.
8. Premažite 700 gr fila od jagoda na dno posude za pečenje dimenzija 23 cm.
9. Poredajte izrezane dijelove jedan do drugog kružno, premažite vrhnjem i pospite šećerom.
10. Stavite u rernu i pecite oko 50 minuta.
11. Nakon što se potpuno ohladi poslužite sa preostalim filom, đemom od jagoda i šlag kremom.