Sastojci
1 kg. džigerice
mlijeko
brašno
so
ulje za prženje
bijeli luk
priprema
Džigericu isjeći na tanje komade. Preliti mlijekom i ostaviti da odstoji oko 1 sat, ne duže. Ocijediti , svaki komad uvaljati u brašno i peći na srednjoj temperaturi dok ne porumeni sa obje strane, oko 15 minuta. Paziti na vrijeme jer ako komadi nisu iste debljine neće se ispeći za isto vreme. Ako imate deblje, ostavite još koji minut da se peku.
Izvaditi pečenu džigericu iz tiganja i tek sada posoliti pa posuti sitno sjeckanim bijelim lukom.
Soli se poslije pečenja jer bi so izvukla tečnost iz džigerice i bila bi suha bez obzira na marinadu.
0 komentari :
Objavi komentar