Bečki teleći kotleti

SASTOJCI

kg telećih kotleta

brašno-

jaja-

prezla ili mrvice-

malo soli, ulje za prženje

Način pripreme

Uzeti 1 kg isječenih telećih kotleta ili 8 komada. Izlupati ih čekićem za meso i malo posoliti. Ostaviti ih da malo ostoje, pa ih uvaljati ih u brašno, zatim u umućena jaja i na kraju u prezlu. U tavu staviti više ulja, zagrijati je jako i staviti kotlete na da se prže.

Ispržiti im prvo jednu, pa posle drugu stranu i izvaditi ih na oval. Služiti toplo odmah sa raznim dodacima i prilozima od povrća i krompirom.