Mliječni zečići

Sastojci i priprema:

Sastojci za dizano tijesto za 6 komada.

• 500 g brašna
• 1 kocka svježeg kvasca
• 80 g šećera
• 3 žumanca
• 180 ml mlakog mlijeka
• 100 g omekšanog maslaca

Za ukrasavanje:

• 2 žumanca
• 6 lješnjaka
• 12 grožđica
• satenske vrpce ili neke druge po želji

Priprema:

Prosijte brašno u posudu, u sredini napravite jamicu pa u nju ulijte kvasac koji ste izmrvili i otopili u mlijeku sa 20 g šećera. Pospite s malo brašna s rubova, pokrijte zdjelu i ostavite je 10-ak minuta na toplome da se kvasac digne. Potom u zdjelu dodajte maslac, žumanca,sol i ostatak šećera pa umijesite glatko tijesto.

Ako primjetite da se hvata za prste, dodajte još malo brašna jer tijesto mora biti meko, ali ne i ljepljivo. Ponovo pokrijte zdjelu i ostavite tijesto da se diže oko 45 minuta na toplome.

Zagrijte pećnicu na 180°C. Tijesto kratko premijesite na pobrašnjenoj radnoj plohi, podijelite ga na 6 jednakih dijelova, a zatim od svakog dijela oblikujte po jedan trbuščić, glavu, uši i šape.

Zečiće od tijesta premažite razmučenim žumancem te im kao oči i njuškicu utisnite grožđice i lješnjake.

Ostavite ih da se dižu još 10 min posložene na pek papiru u škrovadi/protvanu, a potom ih u zagrijanoj pećnici pecite oko 25 minuta.

Recept sam pronasla na colinarici pod nazivom mlijecni zecici, zahvaljujem na receptu.

Prijatno!