Kolač sa višnjama i tamnim šlagom

Višnje i čokolada, nepogrješiva kombinacija! 

Sastojci za biskvit:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• prstohvat soli
• 7 kašika brašna
• 1/2 praška za pecivo
• 5 kašika kakao praha

Umutiti posebno bjelanjke sa prstohvatom soli. Umutiti žumanjke sa šećerom, dodati brašno sa praškom za pecivo, kakao prah i na kraju ručno dodati umućene bjelanjke. Biskvit ispeći u plehu 25 sa 38 cm-otprilike ta veličina, peći ga na 170 st. 35 minuta.

Fil od višanja:

• Višanja možete staviti do 1 kg
• 150 grama šećera
• 15o ml vode

Na kratko u šećeru i vodi prokuhate višnje. Izvadite ih i ocijedite. Sok koji je ostao od višanja prelijte preko biskvita. Visnje sad poredajte preko biskvita.

Tamni šlag:

• 500 ml vrhnja za šlag
• 100 grama tamne čokolade
• 100 ml vrhnja za šlag

Lagano zagrijete i u njemu otopite čokoladu. Ostavite da se potpuno ohladi. Ostatak od 400 ml vrhnja za šlag umutite i na kraju mu dodate otopljenu čokoladu sa šlagom i nanesete na višnje. Kolač ukrasite struganom čokoladom.

Inspiraciju za ovaj kolač dobila sam sa jedne stranice, gospođa ga je radila sa gotovom kremom, međutim u nedostatku te kreme ja sam ga uradila na svoj način i bio je dobar…

Prijatno!