Kokosove princez bombice

Sastojci:

• 4 jaja + žumanjak (ako su sitnija) ili 3 jaja + žumanjak (ako su krupnija)
• 200 g kokosa
• 200 g šećera

Krema:

• 2 dl mlijeka
•  50 g šećera
•  2 žlice brašna
•  50 g maslaca

Priprema:

Izmiješajte jaja, kokos i šećer pa oblikujte manje kuglice.

Redajte ih na pek papir sa manjim razmakom jer ne narastu puno. Pecite od 15-20 min. u zagrijanoj pećnici na 170 C (da dobiju zlatnu boju).

Nadjev (krema):

Umutite 2 žumanjka sa malo mlijeka, šećerom i brašnom pa skuhajte u ostatku mlijeka.

U toplu kremu umiješajte maslac da se sjedini sa ostatkom kreme.

Pečene bombice malo ohladite, odvojite sa papira i prerežite vodoravno. Nadjenite toplom kremom (ne vrućom) i ukrasite po želji.

Posluživanje:

Poslužite uz kavu ili uz nedjeljni objed.Uživajte. (Manjih bude oko 40, a većih 30-tak).
Napomene: Ukoliko vam bude smjesa rijetka (ako su vam jaja veća) dodajte još kokosa. Bombice se ne oblikuju među dlanovima, već se odvoji smjese u šaku i stiščući oblikuje kuglica.

Prijatno!