Prhke gužvarice

Testo:

• 600 gr brasna
• 200 gr masti
• 1 kvasac
• 2 dcl toplog mleka
• 1,5 kasicica soli
•  1 kasicica secera
• 2 belanca

Priprema:

600 gr brasna, 200 gr masti prvo izmesati rukama onako kroz prste. Posebno izmesati 1 kvasac sa 2 dcl toplog mleka 1,5 kasicicom soli i 1 kasicicom secera to ostaviti malo da nadodje. Onda u brasno staviti 2 belanca i umesiti testo sa kvascem i mlekom. Kada se umesi ostaviti testo da udvostruci masu i pokriti krpom. Kada testo nadodje istresti ga na radnu povrsinu i podeliti na cetiri jednaka dela. Svaki deo posebno premesiti razviti u velicinu sveske (biljeznice), u sredinu rasporediti nadev po zelji visnje, orase, mak, sir, eurokrem a sa strana iseckati testo i onda preklapati naizmenicno jedno preko drugoga. Poslagati u tepsiju ostaviti da narastu onda ih premazati umucenim zumancima i peci na 200 stepeni….Gotove posuti secerom u prahu…

Prijatno!