Kolač od maka i oraha

 

Sastojci

• Biskvit

•  150 g maslaca
•  150 g šećera u prahu
•   malo soli
•   malo ribane korice limuna
•  1 vrećica vanilin-šećera
•  4 jaja
•  110 g glatkog
  
  brašna
•  170 g mljevenog maka
•  oko 6 žlica mlijeka

• Krema

•  oko 1,5 dl mlijeka
•  100 g šećera
•  150 g mljevenih oraha
•  70 g fino samljevenih piškota
•  čašica ruma
•  1/2 vrećice vanilin-šećera
•  170 g maslaca
•  100-200 g marmelade od marelica

• Ostalo

•   papir za pečenje
•   mak za posipavanje

 

1. Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva. Odvojite bjelanjke od žutanjaka.
   
   
   Manji pleh (cca 20x30) obložite papirom za pečenje.
   
2. Omekšali maslac (ja ga "mekšam" u mikrovalnoj na najslabijoj jačini par minuta) temeljito izmiksajte sa polovicom šećera u prahu, solju i vanilin šećerom u pjenastu masu. Postepeno dodajte žutanjke i dalje miksajući.
   
3. Od bjelanjaka i preostalog šećera u prahu izlupajte čvrsti snijeg te ga lagano umiješajte kuhačom u smjesu od žutanjaka. Smjesi zatim postepeno naizmjence dodajte prosijano brašno, mak, mlijeko i koricu limuna. Sve dobro i pažljivo izmješajte te namažite na  lim  obložen papirom za pečenje i poravnajte površinu. Pecite 25-30 min, a kad se ohladi maknite papir i razrežite na dva tanja lista.
   
   
4. Za kremu zakuhajte mlijeko sa šećerom, primiješajte orahe, piškote, rum i vanilin šećer. Kuhajte par minuta dok ne poprimi
   
   gustoću sličnu pudingu a po potrebi dodajte ili mlijeko ili samljevene piškote.
   
5. Čim se masa ohladi umiješajte u nju omekšali maslac i sve pjenasto izmiksajte.
   Oba lista biskvita premažite marmeladom koju ste zagrijali.
   Donji list zatim namažite sa 2/3 kreme(ili polovicom, kako vam drago), preklopite drugom polovicom, premažite ostatkom kreme, zagladite i pospite makom.
   
   
6. Ostavite oko 2 sata u frižideru, a zatim navalite :)
   
   Recept je iz časopisa Dobar tek.
   

Posluživanje

Kolač je vrlo zahvalan za rezanje, režite na kockice, trokutiće, ploške, ovisno o vašim željama! :)