Larin kolač

Pravila sam ovaj kolač kada nam je jedna mala čupava Lara ušetala u porodicu. Ona ga nije probala, ali je zato ime dobio po njoj

Potrebno za 5 kolača:

• 3 belanceta
• 210 g šećera
• bedem u listićima
• 125 g maslaca
• 100 g šećera u prahu
• 300 g kisele pavlake
• 50 g čokolade
• 50 g mlevene plazme
• kajsije iz kom
  
  pota

Belanca i šećer staviti u činiju sa oblim dnom, a nju u sud na ringli  sa kipućom vodom. Metlicom mešajte dok se šećer ne otopi, 3-4 minuta. Belanca preručiti u drugi odgovarajući sud i mutiti mikserom 7-10 minuta. Sipajte smesu u poslastičarsku kesu sa okruglim  nastavkom. Na pleh istisnuti 10 krugova. Pet krugova posuti bademima.

Peći u zagrejanoj rerni na 100 °C  60 minuta, ali je bitno da rerna bude odškrinuta 2-3 cm.
Pripremiti krem: Maslac i šećer umutiti zatim dodati kiselu pavlaku. Fil podeliti na dva jednaka dela. U prvi deo staviti istopljenu čokoladu, a u drugi deo mlevenu plazmu.
Na polovinu ohlađenih krugova staviti prvo fil sa plazmom, a onda i fil sa čokoladom. Preklopiti krugom sa bademima. Na svaki kolač staviti polovinu kajsije i ukrasiti

ostatkom čokoladnog fila.