Raffaelo nugat kocke

Sastojci za bijelu koru:

• 5 bjelanjaka
• 10 kasika secera
• 150 gr kokosa
• 2 kasike
  
  brasna
• pola praska za pecivo

Sastojci za crnu koru:

• 5 bjelanaca
• 10 kasika secera
• 150 gr mljevenih oraha
• 3 kasike kakaa
• 2 kasike brasna
• pola praska za pecivo

Sastojci za fil 1:

• 200 gr nugat namaza

Sastojci za fil 2:

• 10 zumanaca
• 200 gr secera
• 1 puding od vanilije
• 3 kasike skrobnog brasna
• 500 ml mlijeka
• 250 gr margarina
• 150-200 gr mljevenog
  
  keksa

Sastojci za fil 3:

• 500 ml slatkog vrhnja
• 200 gr nugat namaza (nutela…ili neki drugi)

Cokoladna glazura:

• 200 gr cokolade za kuhanje
• malo ulja

Priprema:
Umutiti bjelanca sa secerom u cvrsti snijeg, dodati kokos, brasno i prasak za pecivo pa sve lagano izmijesati. Tepsiju obloziti pekarskim papirom i smjesu izliti, poravnati i peci na 180°C oko 20 minuta.
Postupak ponoviti i sa crnom korom,samo staviti mljevene orahe i kakao.
Priprema fila:
U mlijeku skuhati zumanca, puding, skrobno brasno i secer. Smjesu na laganoj temperaturi mijesati dok se ne zgusne. U ohladjeno dodati margarin i 150-200 gr mljevenog keksa (plazma, petit…)
Slatku pavlaku umutiti u slag i dodati nugat namaz, fil sjediniti.
Bijelu koru odvojiti od papira i vratiti u tepsiju u kojoj se kora pekla, premazati sa 200 gr nugat namaza (fil1), pa nanijeti fil sa zumancima (fil2). Preko staviti crnu koru i premazati sa filom od slatke pavlake (fil3).
Cokoladu otopiti na pari sa dodatkom ulja i preliti preko fila (3). Dekorisati po zelji.
Prijatno!