Parade šnite

Sastojci za mućeno testo:

• 50 gr. margarina
• 50 gr. kristal šećera
• 1 žumance
• 2 prepune kašičice kisele pavlake
• 0,25
  
  dcl. mleka
• 85 gr. oštrog brašna
• 1 kašičica-ravna praška za pecivo

Za biskvitno testo:

• 2 žumanca
• 100 gr. kristal šećera
• 3 belanca
• malo soli
• 100 gr. mlevenih lešnika
• ½
  
  kesice vanilin šećer burbon

Priprema Izrada mućenog testa:
Mikserom penasto umutite margarin, šećer i žumance.
Dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo, pavlaku i mleko i mikserom umutiti u glatko testo.
Izrada biskvitnog testa:
Belanca sa malo soli mikserom umutiti u čvrst sneg.
Žumanca sa šećerom i vanilin šećerom mikserom penasto umutiti.
Dodati mlevene lešnike i sneg od belanaca i varjačom lagano umutiti da bude jednolična smesa.
Tepsiju unutrašnjih mera 17x30cm premazati sa svih strana margarinom, staviti papir za pečenje kojega isto premazati margarinom i posuti prezlima.
Rernu uključiti na 200 stepeni da se zagreje.
U tepsiju prvo staviti mućeno testo.
Lagano nožem razvući testo preko cele tepsije.
Na mućeno testo staviti biskvitno testo sa lešnicima.
Lagano nožem razvući testo preko cele tepsije.
Staviti peći u zagrejanu rernu i peći 20 minuta sa povremenim okretanjem tepsije, da bi se testa sa svih strana jednako ispekla.
Pečeno testo ne okretati, već zajedno sa papirom za pečenje izvući na ravnu površinu posutu prezlima, laganim zakošivanjem tepsije.
Polako izvući papir za pečenje.
Pustiti da se dobro ohladi pa seći na šnite.
Napomene: Ovo je predivan kolač bez krema. Radi se kombinacijom dva testa, i dobije se lep, prhki i veoma ukusan kolač.
Prijatno!