Mađarica od glatkog tijesta

Sastojci za tijesto:

• 400 g brašna
• 200 ml kiselog vrhnja
• 2 jaja
• 3 žlice šećera
• Malo soli
• Pola praška za pecivo
• Voda

Krema:

• 1 l mlijeka
• 3 pudinga vanilija
• 100 g
  
  šećera
• Pola maslaca
• 200 g tamne čokolade

Priprema kora:
Sve sastojke izraditi u glatku masu te dodavati brašno.
Ako je suho po potrebi dodavati vode dok ne dobijete glatko tijesto srednje tvrdoće. Tijesto staviti na ravnu površinu, posuti brašnom i rukama ga još izraditi. Napraviti ga u rolu te ga isjeći na 6-7 loptica.
Svaku lopticu razvaljati veličine okrugle tepsije, staviti na pek papir i na obrnutu stranu tepsije, peći na 180 C 10 min. Prethodno izbockati tijesto zbog napuhavanja baloniča. Svaku pečenu koru još toplu poravnati tepsijom.
Krema:
Mlijeko zakuhati sa šećerom, sipati puding koji smo pripremili u hladnom mlijeku. Kad je kuhano, u još vruće dodati čokoladu i maslac i miješati dok se otopi. Ako imate 6 kora kremu podijeliti u 5 dijelova, ako 7 u 6 dijelova.
Filati kore još toplom kremom jer se brzo hladi.
Stisnuti da se kolač sljubi i nakon hlađenja preliti glazuru od

čokolade.
Glazura:

• 100 g čokolade
• 200 ml vrhnja za šlag

Staviti u posudu vrhnje i čokoladu te lagano topiti da ne zakuha.
Počet lagano s jedne strane sipati, te razlijevati po kolaču lagano praveći kosinu tepsije. Dobro ohladiti, isjeći pa poslužiti kolač.
Prijatno!