Čokoladna pita s rakijom

Sastojci

pakovanje gotovog prhkog testa
brašno za radnu površinu
puter
Za fil:
3 jajeta
120 g šećera u prahu
150 g brašna
kašika šećera u prahu
prstohvat soli
5 kapi arome vanile
400 ml mleka
150 g jogurta
150 g čokolade za

kuvanje, naseckane
2 kašike trešnjevače ili neke voćne rakije

Priprema

Testo:

Zagrejte rernu na 200 stepeni. Razvaljajte testo na pobrašnjenoj radnoj površini pa stavite u kalup za pečenje. Izbockajte viljuškom, pokrijte papirom za pečenje i odozgo poređajte pasulj. Pecite 20 minuta, odstranite papir i pasulj, i nastavite da pečete još pet minuta. Ostavite da se ohladi.

Fil: 

U vatrostalnoj posudi penasto ulupajte jaja sa šećerom. U smesu prosejte brašno, šećer u prahu i so, dodajte aromu vanile i sve pomešajte. Nakratko zakuvajte mleko s jogurtom, zatim sve umutite zajedno sa smesom od jaja. Stavite nad paru i mešajte krem dok se ne zgusne.

Na pari zatim rastopite čokoladu s rakijom i umutite u krem. Zatim posudu stavite preko jedne veće, ispunjene hladnom vodom, i tako ohladite. 

Izlijte krem u testo i ukrasite čokoladnim mrvicama.