Punjeni ćevapi

POTREBNO JE:
700 g mlevenog svinjskog mesa, 100 g dimljene mesnate slanine, 150 g trapista, so, biber.
PRIPREMA:
Slaninu sameljite ili kratko izblendajte, pa pomešajte sa mlevenim mesom, posolite i pobiberite. Sir nasecite na tanke štapiće, dužine nešto kraće od dužine ćevapa. Ruke premažite uljem,

pa valjajte ćevape. Ćevape uzdužno zasecite do polovine oštrim nožem i u njih postavite štapić trapista, pa dobro zatvorite i ponovo malo uvaljajte da se ne bi odlepili prilikom pečenja. Ćevape pecite na roštilju na srednjejakom žaru ili na tiganju, okrećući ih da sa svake strane dobiju lepu boju.