Pogačice sa sirom

Kim je jedan od najranije korišćenih začina u Evropi. Koriste se sušeni plodovi koji se dodaju u jela od kelja, kiselog kupusa, krompira i cvekle; dobro se slaže uz jela od mesa, sireve, supe i sosove, a omiljen je kao začin uz hleb i razne vrste peciva. 

• 

Sastojci

500 g

sitnog sira

500 g

pšeničnog brašna

250 g

margarina

so

1

jaje

kim

Priprema

U dublju posudu staviti margarin, sitan sir, brašno i so. Umesiti glatko testo i ostaviti na hladnom mestu oko sat vremena (najbolje je testo ostaviti da odstoji u frižideru 24 sata). Ohlađeno testo razviti na list debljine 1 cm. Modlicom vaditi pogačice i ređati u pripremlju tepsiju. Svaku pogačicu premazati umućenim jajetom i posuti kimom. Staviti pogačice da se peku u zagrejanu rernu na 220*C, oko 25 minuta. Izvaditi i servirati