Sastojci za kore:
450 gr brasna
180 gr margarina sobne temperature
4 zumanca
3 kasike kisele pavlake
5 kasika secera
1 dcl mlakog mleka
25 gr svezeg kvasca
1 vanili secer
na vrh noza soli
Za punjenje:
6 velikih kasika pekmeza od sljive ili kajsije a moze i bilo koji drugi.
Za nadev:
4 belanca
300 gr mlevenog maka
1 supena kasika pekmeza
150 gr secera u prahu rendana kora limuna
Za glazuru:
100 gr cokolade
50 gr margarina
Za posipanje: secer u prahu
Priprema:
U 1 dcl mlakog mleka razmrviti kvasac, kasicicu secera i sol, ostaviti da se malo dize. Brasno pomesati sa secerom i dodati naseckan margarin, izmrviti to rukama i dodati ostale sastojke i na kraju kvasac, ako se lepi treba dodati jos malkice brasna da testo bude meko. Podeliti testo odmah na 3 dela. Svaku kuglicu razviti u pravougaonik pa krajeve sa jedne i druge strane namazati sa pekmezom (ali ostaviti u sredini jedno 3 cm ne namazano), zarolamo sa jedne i sa druge strane testo prema unutra do onog dela koji nismo namazali (u taj deo od tih 3 cm cemo staviti posle nadev). Isto uradimo i sa ostale dve kuglice, pa ih svaku premestimo odmah u tepsiju. Kada ih stavimo u tepsiju onda stavljamo u sredinu nadev.
Nadev:
Belanca cvrsto ulupati, pa dodati secer, mak i pekmez. Sa ovim puniti. Ostaviti da odstoji 25 min. i onda peci na 170 stepeni oko 30 min. Kada se ispeku ostaviti da se potpuno ohlade i onda preko nadeva premazati glazuru od cokolade, a okolo posuti secer u prahu.
Prijatno!
domacikolaci.net
0 komentari :
Objavi komentar