Vijenac s makom

 

Priprema 2h

Tijesto:

• Kvasac razmrvimo u 4 žlice toplog mlijeka, dodamo 1 žlicu šećera, promiješamo i pokrijemo čistom krpom da se diže cca 30 min 
• U zdjelu stavimo brašno, preostali šećer, sol i 8 žlica tople vode
• U sredini napravimo rupu, te stavimo dignuti kvasac
• Sve zajedno dobro umijesimo u mekše tijesto
• Nauljimo ga, kao i cijelu zdjelu u kojoj ga ostavimo da odstoji cca sat vremena (pokrijemo folijom ili krpom)
• Dignuto tijesto premijesimo, izvaljamo na pravokutnik

Nadjev od maka:

• U zdjelu stavimo sve sastojke, i dobro izmiješamo, dok ne dobijemo finu kremu za premazivanje
• Nadjev premažemo po izvaljanom tijestu, te ga zarolamo
• Zarolano tijesto prerežemo po sredini da dobijemo dvije role (ako je veća rola, prerežemo na četiri dijela), da dobijemo trake i pletemo kao pletenicu
• Savijemo u oblik vijenca
• Vijenac premažemo sa mješavinom jaja i malo slatkog vrhnja
• Pečemo u pećnici na 200 C cca 30 tak min

Preljev:

• Šećer u prahu pomiješamo sa limunovim sokom i prelijemo preko vijenca

Sastojci za 8   osoba

• Dizano tijesto

  • 500 g glatkog brašna
  • 1/2 kocke svježeg kvasca
  • 4 žlice toplog mlijeka
  • 8 žlica tople vode
  • 4 žlice šećera
  • 1/2 žličice soli

• Nadjev od maka

  • 200 g maka
  • 120 g šećera
  • 1,5 dcl vrelog mlijeka
  • 1 dcl slatkog vrhnja

• Preljev

  • 200 g šećera u prahu
  • 2-3 žlice limunovog soka