Video recept:Filet oslića u korici

Sastojci

Broj osoba:

4 osobe

•  400 g krumpira
•  800 g fileta oslića
•  1 limun
•  1 žlica Vegete By Podravka
•  150 g tosta
•  1 žlica nasjeckanog peršina
•  40 g naribanog sira ribanca
•  50 ml ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 
  
   20 g listića badema
•  150 g blitve
•  2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Priprema

Vrijeme pripreme:

40 min

Težina:

Jednostavno

1. U hladnu posoljenu vodu stavite kuhati krumpir narezan na kocke.
2. Dok se krumpir kuha filete oslića pokapajte limunom, pospite 1 žlicom Vegete i ostavite da se malo odmore.
3. Kruhu odrežite koricu, stavite ga u električnu sjeckalicu, dodajte peršin, naribani sir i maslinovo ulje. Sve zajedno dobro usitnite.
4. Pleh za pečenje pospite polovicom pripremljene smjese, na to položite filete oslića, pospite ostatkom smjese i listićima badema.
5. Ribu stavite peći u zagrijanu pećnicu i pecite 180-200 °C oko 10 minuta.
6. Kad je krumpir napola kuhan dodajte mu listove blitve i još kratko prokuhajte.
7. Ocijedite, dodajte maslinovo ulje, po potrebi posolite i lagano promiješajte.

Posluživanje

Pečene filete oslića poslužite s kuhanim krumpirom  i blitvom.

Mala tajna

Riba pečena na ovaj način iznutra će biti sočna, a izvana hrskava.