27. studenoga 2014.

Svi su ga zaboravili , a ne bi trebali ?!

juha-od-graska
 
Grašak ne spominju često u temama o zdravlju, niti ga uvrštavaju na popis ljekovitih namirnica koje mogu pomoći u borbi protiv bolesti. A trebali bi.
 
Podcijenjeni grašak prepun je hranjivih tvari, uključujući fitokemikalije, koje su odlične u borbi protiv raka, snižavanju kolesterola, a imaju i prebiotički efekt. Možda je ovo povrće vaša baka servirala uz šnicle, pa se ne čini posebno zanimljivim. Ipak, ti mali, ukusni plodovi ne samo da su izvrstan ‘tonik’ za probavni sustav, nego štite i od visokog kolesterola, pa čak i raka.


Istraživači sa Sveučilišta Florida napominju da je grašak dugo u ljudskoj prehrani zbog škroba i bjelančevina koje nudi. No, mnogo toga o zdravstvenim prednostima graška nije napisano, pa su znanstvenici odlučili popuniti tu prazninu.
Analiza hranjivih tvari koje se nalaze u grašku je pokazala sljedeće:
– Vlakna iz graška povećavaju probavnu funkciju i smanjuju probavljivost škroba.
– Amiloza, sastojak graška, pridonosi nižem glikemijskom indeksu ove biljke.
– Vitamini i minerali iz graška igraju važnu ulogu u prevenciji nedostatka hranjivih tvari i sprečavaju bolesti, posebno one koje se odnose na željezo ili folnu kiselinu.
– Grašak sadrži niz fitokemikalija koje imaju antioksidativno i antikancerogeno djelovanje.
– Grašak sadrži saponine, koji kolesterol drže pod kontrolom i jačaju pozitivne učinke prebiotika u debelom crijevu.

Related Posts:

  • Kajgana Kako spremiti kajganu. Izmutite jaja i vrhnje, posolite i popaprite. U tavi otopite maslac i nekoliko minuta prodinstajte luk. Dinstanom luku dodajte sitno narezanu crvenu papriku i nastavite dinstati 1-2 miute. Luku i… Read More
  • Palačinke sa sladoledom Sastojci: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Količina: - palačinke 12 - plazma keks … Read More
  • Lazanje " ORHIDEJA " Sastojci: Količina: - testenina orhideja 400 gr - mleveno meso 400 gr … Read More
  • Medeno srce Sastojci: Količina: - brasno 2 ipo solj (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); … Read More
  • Lambada Svako vrijeme ima nešto ‘svoje’ po čemu ga se sjećamo, pa su tako kasne 80-te iznjedrile popularni Lambada ples. U to sam vrijeme bila klinka i sjećam da smo doslovce svi pokušavali plesati lambadu, neki više, neki ma… Read More

0 komentari :

Objavi komentar