Proteinska tjestenina

Sastojci

Broj osoba:

2 osobe

•  200 g integralne testenine po izboru
•  šaka mungo pasulja
•  200 g ili više kozica (ili škampa, gambora..)
•  kašika susama
•  3 čena belog luka
•  oko 100 g fete ili nekog mladog/slanog sira
•  kriška limuna
•   morska so
•  
  
  crni mleveni biber
•   maslinovo ulje

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. Pasulj dobro oprati i potopiti na nekoliko sati.
   Staviti da se kuva, prosuti vodu kad proključa pa sipati drugu vodu i kuvati dok ne omekne (oko 20-25 minuta).
2. Za to vreme staviti testeninu da se kuva.
3. Pripremiti tiganj sa malo maslinovog ulja i iseckati belu luk na tanke ploškice. Na ugrejanom tiganju kratko propržiri kozice i beli luk, uz često mešanje. Posoliti i poboberiti.
4. Na kraju spojiti sve sastojke: kuvani pasulj, pržene kozice, beli luk i skuvanu testeninu. Dodati izmrvljenu fetu i kratko tostiran susam (ja sma ga kasno dodala pa se ne vid na slici) i preliti sa sokom od jedne kriške limuna i malo maslinovog ulja. Proveriti ukuse pa dodati soli i bibera ako je potrebno.
   Dobro sjediniti i servirati :)