25. studenoga 2014.

Ledeni vjetar

Sastojci:


Kore:
-9 belanaca
-300 g. šećera
-1 kasika sirčeta(ili 1 kašićica Creme of tartar).



I Fil:
-9 zumanaca
-1 puding od vanilije
-3 vanilin šećera(po zelji 1 burbin vanilija)
-4 kašike brašna
-7 kašika šećera
-1/2 l. mleka
-250 g. margarina(ili maslaca).


II Fil:
-4 dl. slatke pavlake ili 200 g.slaga u prahu(i mleka oko 3,5 dl.hladnog da se šlag umuti)
Voćni deo:
-oko 400-500 g. jagoda(ili dr.voća svežeg).
Dekoracija:
- šlag ili sllatka pavlaka.

Priprema:

Izmutite belanca u čvrst sneg, dodavati postepeno šećer i sve dobro umutite.
Na kraju umešajte sirće ili Crem of tartar.
Rernu zagrejte na 150c.



Veliki crni pleh(lim)od rerne oblozite papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite masu.
Sušite 1 h.
Peci na 150C. oko 1h.da dobije kora zlatnu boju.
Ohlađenu koru preseči na 3 jednaka dela.
Lagano odvojite kore ako su semalo zalepile i ostavite sa strane dok pripremite fil.
Mleko(4 dl.)stavite na sporet da provri.
Posebno umutite ostale sastojke,zumanca,šećer,brašno,vanilu,i prašak za puding,da nema grudvica i kada provri mleko masu lagano sipajte i mešajte brzim pokretima pomocu žicom za mučenje.
Kada se zgusne sklonite,masu prerucite u plastičnu posudu i ohladite.
U hladno dodajte margarin sitno isećen na kockice i sve dobro umutite.
Slatku pavlaku dobro umutite u čvrsti slag.
Ja sam koristila šlag u prahu umučen sa hladnim mlekom.
Jagode sitno iseckajte
(Mozete staviti i više ili manje,kako više volite,po ukusu).

Redajte:
Kora-krema-seckane jagode-šlag,
kora-krema-seckane jagode-šlag,
kora-krema-šlag.

Related Posts:

  • Kupus Kalja Sastojci: 500 gr.teletine ili janjetine (moze sa kostima i bez) 1 glavica kupusa malo (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ulja 1 glavica luka 2-3 mrkve 1 kasika ajvara… Read More
  • Orah rolne Sastojci: 200 ml. vode 150 ml. djusa od kokosa (moze i neki drugi) 1 jaje 2 kasike (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); putera 100 gr. secera 500 gr. brasna prstohvat so… Read More
  • Jagodasto (malinasta) čokoladna mousse fantazija Sastojci i priprema: Ova tortica jednom recju stvarno je fantazija. Receptic sam pronasla na Kulinarici koju obozavam, u original receptu idu maline ja sam pravila sa jagodama i odusevila se ukusom ove lagane, socne tortic… Read More
  • Sultanova slatka sarma Sastojci i priprema: Negdje je PASA LOKUM negdje SULTANOVA SLATKA SARMA, ovo je (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); recept po kojem sam ja radila, jedino sam pogrijesil… Read More
  • Muffins Sastojci: 2 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); jaja 150 ml. mlijeka 100 ml. ulja malo rendane limunove korice 100 ml. meda prstohvat soli 300 gr. brasna 1 prasak za pe… Read More

0 komentari :

Objavi komentar