Kiflice za svaku priliku

Sastojci

•  1 kg obično bijelo brašno
•  500 ml mlijeko
•  200 ml jogurt ili kiselo mlijeko
•  5 gr
  
  suhi kvasac
•  40 gr šećer
•  20 gr soli
•  300 gr istopljeni maslac
•  1 jaje

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. Napravite kvas od 250 ml mlakog mlijeka, šećera i suhog kvasca. 
   Ostavite da odstoji nekih 15 minuta.
2. Pomješajte sol i brašno sa jajatom te dodajte kvas.
   Počnite da lagano mijesite.
3. Dodajte istopljen  maslac te nastavite da mijesite.
   
4. Dodajte jogurt te ostatak mlijeka.
   Mijesite dobrih 5 do 8 minuta da vam se tijesto lijepo razradi. Kada ste umjesili tijesto prekrijte ga providnom folijom i ostavite da nadodje 4 sata.



5. Kada je tijesto odstojalo postavite ga na radnu površinu koju ste prethodno posuli brašnom te počnite da razvijate tijesto.
   Razvucite tijesto na debljinu 3 mm.
6. Da biste oblikovali tijesto isjecite ga na male trokutiće te oblikujte iduci od donje stranice trokuta prema repu kao kroasane.
   
7. Ako želite premažite kiflice sa jajetom te pospite susamom i ostavite da nadođu oko 30 minuta.
   Pecite kiflice na 220 stepeni oko 25 minuta, zavisno od pecnice.
8. Kiflice možete da prerežete preko pola te da ih punite salamom i sirom ako recimo pravite malu zabavu za prijatelje.
   
9. Takođe tijesto možete da oblikujete u druge obilke i da ga punite kao male sendviče sa bilo kakvim punjenjem. Odlične su i ako se pune sa ruskom salatom ili umakom urnebes ako volite pikantno .