Čokoladni fondan

Sastojci

Broj osoba:

10 osoba

•   Tijesto
•  4 jaja
•  2 šalice šećera
  
  
•  2 1/2 šalice maslaca
•  115 g čokolade (ili 70 g kakaa)
•  1/4 žličice soli
•  1 vanili šećer
•  1 šalia brašna
•  1 šalica sjeckanih oraha
•  1/2 vrećice pecilnog praška

• glazura

•  300 grama čokolade za kuhanje ( i malo više-poželji)
•  3 žlice maslaca (putra)
•  6 žlica slatkog vrhnja
•  2 šalice šećera (ili malo manje ako se ne voli jakoooo slatko)

Priprema

Vrijeme pripreme:

120 min

Težina:

Jednostavno

1. 
   
   
   Od 4 bjelanjka utući tvrdi snijeg i u njega dodati šećet. Potom tući da nastane ujednačena smjesa. U nju dodati preostale sastojke (žutanjke, brašno, čokoladu(rastopljenu i ohlađenu) ili kakao, maslac(margarin), vanili prašak i pecilni prašak. Sve umutiti i na kraju lagano uvaljati i orahe. U prije pripemljenom plehu (namazan i pobrašnjen) peći dok nož (ili čačkalica) iz tijesta ne izađe čista.
   
2. 
   
   Za glazuru (kremu) u vrnju rastopiti čokoladu, maslac, šećer i vanili šećer. Ovisno o želji moguće je doze povećavati ili smanjivati. Mi volimo kremasto pa ponekad i pretjeramo. Glazuru pustiti da se djelomično ohladi i potom preliti po ohlađenom tijestu.
   
3. 
   
   Po želji posuti sa mrvicama u boji ili dekorirati drugačije. U originalnom receptu na kolač su stavljeni listići bijele čokolade.