Churros sa muskatnom bucom

 

Sastojci

• Tijesto za Churros

•  240 g brasna
•  1 zlicica cimeta
•  1/4 zlicice djumbira
•  1/4 zlicice pimenta
•  1/4 zlicice soli
•  180 g pirea od muskatne buce
•  360 ml mlijeka
•  150 g
  
  maslaca
•  1 vanilija
•  4 jaja

• Umak od cokolade

•  120 ml slatkog vrhnja
•  120 g tamne cokolade
•  1 vanilija

• I jos

•  200 g secera
•  1 zlicica cimeta
•   ulje za przenje

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

Težina:

Jednostavno

1.    
   Brasno , cimet , djumbir , pimento i sol prosij skupa i ostavi sa strane do upotrebe . U posudu za kuhanje stavi bucu , mlijeko , maslac i vaniliju i pusti neka uskuha .
   
2.    
   U uzavrelu smjesu sa mlijekom dodaj brasno sa zacinima , te kuhaj uz stalno mijesanje dok se tijesto ne pocne odvajati od stjenka posude .
   
3.  
   Dobiveno tijesto prebaci u posudu za mijesanje i dobro izmijesaj mikserom samo da se malo prohladi . U tijesto umijesaj jaja , jedno po jedno , ali tek kada se prethodno dobro umijesa . 
   
4.    
   Tijesto prebaci u slasticarsku vrecicu sa zvjezdastim nastavkom . Ugrij ulje , pa na vrelo ulje istiskuj tijesto i uz pomoc noza odvajaj komadice tijesta velicine po svom nahodjenju . Przi tijesto dok ne porumeni sa svih strana oko 3-4 min. Pecene prebaci na papirnat ubrus da se ocijede i odmah uvaljaj u secer pomijesan sa cimetom .
   
5.    
   Za cokoladni umak sve satojke zagrijavaj na pari dok se cokolada ne otopi . Dobro promijesaj i serviraj sa toplim churrosima .
   

• 
• 
• 
• 
•