Cheesecake

Potrebno je:


Podloga: 250 g čajnih keksa, 125 g maslaca, 1 kašika šećera 


Krema: 700 g krem sira, 1 jaje, 2 žumanjca, 1 kašike arome vanilije, 40 g škrobnog brašna, 150 g šećera, 250 ml slatka pavlaka


Premaz: 400 g kisela pavlaka, 3 kašike šećera, 2 vanilin šećera



Priprema: 
Za podlogu sameljite kekse i pomiješajte ih sa šećerom i otopljenim maslacem. Smjesu utisnite u okrugli 

kalup s obručem koji se skida, promjera 24 ili 26 cm i pospremite u hladnjak. Za kremu izmiksajte sir sa šećerom. Dodajte jedno jaje i jedan po jedan žumanjceta, vaniliju, škrobno brašno i na kraju slatku pavlaku. 
Izlijte na ohladjenu podlogu.Rernu ugrijte na 170 °C. Na dno pećnice stavite posudu s vrućom vodom. 

Cheesecake stavite na srednju razinu prethodno ugrijane pećnice i pecite oko 45 min. Cheesecake je gotov 

kada je još lagano drhtav na sredini. Isključite pećnicu.Za premaz umutite penjačom kiselu pavlaku sa 

šećerom i vanili šećerom pa ravnomerno premažite po cheesecakeu. Vratite u toplu pećnicu i ostavite 15-ak 

min. Zatim odškrinite vrata pećnice i ostavite cheesecake unutra još 10 min. Tada ga izvadite da se potpuno 

ohladi na sobnoj temperaturi i pospremite u hladnjak na najmanje 3-4 sata, najbolje po noći.


Pre posluživanja možete dodatno preliti prelivom od ukuvanog voća.

torterecepti