Šareni rolat

Sastojci:

• Za koru potrebno je:
•  6 jaja
•  6 kašika brasna
•  3 kašike vode
•  3 kašike mlijeka
•  1 kesica praška za pecivo i jedna kasicica soli
•  ako je crveni dodati 2 pune kašike ajvara
•  za zeleni 500 g smrznutog spinata (odlediti :)*
•  tufnasti dodati 2 pune kašike maka
• Za fil :
•  500 g sira
•  1 casa pavlake
•  300 g šunke
•  300 g sjeckanih kiselih krastavčića
•  1 rendano kuhano jaje
•  i ako ima malo rendanog kačkavalja

Priprema

1. Napravite biskvit tako što ćete umutiti 6 bjelanaca sa kašičicom soli u čvrst snijeg.
2. Dodajte žumanjke i izmješajte dobro.
3. Uspite 3 kašike mlijeka i 3 kašike vode. Promiješajte.
4. Dodajte 6 kašika brašna i prašak za pecivo.
5. Lagano umiješajte na najmanjoj brzini.Potom dodati špinat il ajvar ili mak .Obložite veliku tepsiju masnim papirom i izručite smjesu.
6. Ravnomjerno je razvucite kašikom i kad ste gotovi lupite malo tepsijom o rub radne površine da izađu mjehurići vazduha.
7. Pecite na 180° kao što pečete i klasičan biskvit za kolače.
8. Vruć rolat umotajte zajedno sa papirom na kojem se pekao i ostavite da se ohladi.
9. U međuvremenu pripremite  fil (pomiješati sir i pavlaku) premazati ohladjenu koru i poredajte ostale sastojke..Čvrsto uvijte rolat, umotajte ga u plastičnu foliju, i ostavite preko noć (ili na nekoliko sati) u frižideru.