Musaka od bijelog mesa i šampinjona

Sastojci:

    ·         500g belog mesa

    ·         400g svežih šampinjona

    ·         30g putera

    ·         2 kašike brašna

    ·         300ml mleka 

    ·         100g kisele pavlake

    ·         150g kačkavalja

    ·         ulje, začin, prezle

Priprema:

·         Bijelo meso isjeći na šnicle i izlupati kuhinjskim čekičem. Zatim meso začiniti i peći na malo ulja, samo da dobije boju. Kada je prženje mesa završeno, u istom ulju izdinstati isjeckane šampinjone.

·         Potrebno je napraviti bešamel sos tako što se prvo u šerpi istopi puter i u njemu proprži brašno. Kada se brašno lijepo proprži, potrebno je naliti mlijeko i kada počne da vri umiješati kiselu pavlaku.

·         Vatrostalnu posudu namazati uljem i posuti prezle. Nakon toga, ređati red belog mesa, red šampinjona, pa bešamel sos. Ponoviti još jedan red belog mesa i šampinjona, pa narendati kačkavalj odozgo i ubaciti u rernu da se zapeče