Kolač od vanile i malina

Ovakve kolače najviše volimo, jednostavne, ukusne, ne pretjerano skupe, a može da ih napravi svatko ko ima mrvicu kulinarskog znanja.

Katie ima blog veoma interesantnog naziva Chocolate-covered Katie na kojem objavljuje recepte za malko zdravije recepte. Nama je ovaj kolač od vanile i malina zvučao poprilično primamljivo, pa smo odlučili da recept podjelimo sa vama.

Potrebni sastojci:

• Šolja mlijeka
• Pola šolje jogurta sa ukusom vanile
• Kašika mljevenog lanenog sjemenja
• Kašičica i po vanila ekstrakta
• 3 kašike ulja
• 250 g brašna
• 130 g šećera
• 4 kašičice praška za pecivo
• Malo soli
• Kašičica cimeta
• 230 g malina + 50 g
• Po želji: komadići čokolade

Uključite rernu da se grije na 170C, a okrugli kalup namastite. Prvo izmješajte prvih pet sastojaka sa liste i ostavite sa strane. U posebnoj posudi izmješajte sve ostale sastojke osim onih 50 g malina. Sve dobro izmješajte, a zatim dodajte mokre sastojke u suhe i mješajte dok se svi sastojci ne sjedine. Nemojte pretjerivati u mješanju dovoljno je da nema grudvica. Tijesto uspite u kalup za pečenje, a na vrh poslažite preostale maline. Pecite otprilike sat vremena, ali provjeravajte i ranije jer su sve rerne drugačije. Kad je kolač gotov izvadite ga i ostavite da se hladi u kalupu 15-ak minuta, a zatim ga izvadite na tanjir za posluživanje.