Limun kolac

Tijesto:

• 200 gr. secera
• 100 gr. otopljenog putera (ja sam upotrijebila 1 rebro ono ima 113 gr.)
• 2 jaja
• 150 ml. mlijeka
• 3 kasike soka od limuna
• 1 kasika korice limuna
• 350 gr. brasna
• prstohvat soli
• 1 prasak za pecivo
• 150 gr. kokosovog brasna
• 100 gr.krem sira (u receptu pise 85 gr. ja sam malo vise
• 3 kasike secera u prahu

Glazura:

• 100 gr. secera u prahu
• 3 kasike mlijeka
• 2 kasike kokosovog brasna za posipanje

Priprema:

Pec zagrijat na 350F-180 C po pravilu bi trebalo bit 176 C ali ja to zaokruzim.

Puter otopite.

Sjedinite secer, otopljen puter i jaja.

Mutite oko 2 minute na srednjoj brzini ili dok ne dobijete kremastu smjesu.

Dodajte mlijeko, sok od limuna i koricu limuna pa ponovo mutite.

Dodajte brasno, so i prasak za pecivo pa ponovo mutite dok se smjesa fino ne sjedini.

U drugu posudu stavite krem sir (malo ga zagrijte u mikrovalnoj da vam je lakse mutit).

Krem siru dodajte secer u prahu pa izmutite.

Od 150 gr. kokosovog brasna izdvojite dvije kasike i sacuvajte za kasnije, a ovo ostalo dodajte izmucenom krem siru.

Sve dobro izmjesajte pa spojite ove dvije pripremljene smjese.

Ponovo dobro izmutite da se sve sjedini.

Kalup ide skroz mali i mora bit dubok.

Kalup namazite puterom.

Uzite jednu kasiku pripremljenog tijesta i namazite kompletan kalup iznutra.

Istresite tijesto i fino poravnajte.

Pecite na 350F-180C 55 minuta.

Maknite iz peci i potpuno ohladite.

Kolac maknite iz kalupa na neki oval.

Izmutite secer u prahu i mlijeko.

Pripremljenom glazurom nasarajte kolac.

Pospite sa 2 kasike kokosovog brasna koje ste izdvojile i sacuvale.

Isjecite na zeljene komade i posluzite uz solju caja ili kaficu.

Prijatno!