Kesten torta s rumom

Sastojci

250 g mlevenog keksa
250 g kesten pirea
150 g margarina
100 g šećera u prahu
100 g mlevenih oraha
50 ml ruma
Fil:
250 g kesten-pirea
250 g mlevenih oraha
100 g margarina
1 dl vode
100 g šećera
20 g vanilin-šećera
50 ml ruma
Dekoracija:
2 kesice šlaga
50 g čokolade

Priprema

1. Margarin izvadite pola sata do sat vremena ranije iz frižidera da omekša na sobnoj temperaturi. Dobro ga umutite sa šećerom u prahu. 

2. Dodajte rum, zatim kesten-pire uz stalno mućenje mikserom. Kad se sjedini, dodajte orahe i na kraju keks, a mućenje nastavite varjačom. 

3. Kalup za tortu obložite folijom s unutrašnjih strana, pospite s malo šećera u prahu i sipajte umućenu masu. Rasporedite ravnomerno po kalupu i gledajte da što više izravnate gornju površinu. Stavite u frižider da se ohladi. 

4. Za fil u šerpu stavite vodu sa šećerom i vanilin-šećerom. Zagrejte dok voda ne proključa i šećer se ne istopi. 

5. U manju vanglu stavite orahe,

prelijte ih ključalom vodom sa šećerom. Promešajte varjačom da se napravi gušća smesa. Sipajte rum, ponovo promešajte varjačom. Kad se lepo sjedini, dodajte margarin i kesten-pire, a mućenje nastavite mikserom na manjoj brzini dok se ne izjednači. 

6. Izvadite kalup iz frižidera, pa pripremljenu masu pažljivo izvrnite na tanjir za tortu. Polako nanesite fil tako da prekrije samo gornju površinu torte. Vratite u frižider da se hladi. 

7. Kad se torta stegne, umutite šlag prema uputstvu s kesice i njime premažite tortu s gornje strane. Narendajte čokoladu preko šlaga.

stvarukusa.rs