Peciva Čudovišta

 

Sastojci

•  150 g vode
•  5 g svježeg kvasca
•  1 žličica šećera
•  10 g maslinovog ulja
•   1
  
  jaje
•  30 g mliječnog kefira (ili mlaćenice ili jogurta)
•  350 g brašna
•  1/2 žličice soli

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 
   Stavite vodu sobne temperature ili blago umlačenu u zdjelu za miješenje. Namrvite u nju kvasac i dodajte šećer. Promiješajte da se kvasac istopi, pa ostavite da stoji 5 minuta.
   
   
   
2. 
   Dodajte u vodu 1/3 prosijanog brašna i promiješajte drvenom žlicom.
   Dodajte ulje, zatim jaje i kefir, a između svakog dodavanja novog sastojka dodajte i oko 2 žlice brašna.
   Na kraju dodajte preostalo brašno i sol i zamijesite meko i glatko tijesto.
   
3.  
   
   Stavite ga u čistu posudu, pokrijte (poklopac ili prozirna folija) i ostavite na toplom da se obujam udvostruči (1,5 do 2 sata).
   Dignuto tijesto izručite na lagano pobrašnjenu radnu površinu i valjkom rastanjite na pravokutnik.
   Izrežite tijesto na trake širine oko 2 cm.
   
4.    
   
   Namotajte trake od tijesta na metalne stošce (ako nemate metalne oblikujte ih od aluminijske folije) malo nauljene i pobrašnjene da ih poslije lakše izvadite iz pečenih peciva.
   Od manjih komadića tijesta izrežite "noge" i zalijepite ih ispod "glave" tj. otvora, također od malo tijesta napravite "oči" i zalijepite ih na vrh glave.
   
5.  
   
   Složite peciva malo razmaknuta na pleh obložen papirom za pečenje i ostavite da se opet dižu oko 45-60 minuta.
   Zagrijte pećnicu na 200°C.
   Razmutite žumanjak s malo mlijeka pa uz pomoć kista premažite peciva.
   Pecite ih u zagrijanoj pećnici dok lijepo ne porumene.
   Pažljivo izvucite metalne ili aluminijske stošce i ostavite peciva da se potpuno ohlade.
   
6. 
   Peciva možete poslužiti tako što ćete u svaki staviti manju hrenovku i malo kečapa,  ili malo šunke i komadić rajčice, ili već po želji. Uglavnom ideja je da otvor izgleda kao usta čudovišta i da vam iz njih viri nešto poput jezika