Juneći rozbrat na roštilju

Način pripreme Juneći rozbrat pripremiti pa staviti u maslinovo rafinirano i suncokretovo ulje. Dodati i utrljati u meso, malo soli, senf, sitno sjeckani bijeli luk, sitno sjeckani ruzmarin (može i suhi). Ostaviti da odstoji približno pet sati na hladnom. Pripremiti vatrostalnu zdjelu sa poklopcem. U zdjelu isjeći glavicu crvenog luka na krupno. Na vreo roštilj (može i električni) stavljati meso i peći dok ne porumeni, a onda smanjiti temperaturu i ostaviti još na kratko. Pečen rozbrat stavljati u zdjelu preko luka i ostaviti da odstoji pet minuta. Posuti biberom po želji. Jesti dok je toplo. Sastojci juneći rozbrat na roštilju 1500g junećeg rozbrata sa kosti 50ml rafiniranog maslinovog ulja 100ml suncokretovog ulja malo soli jedna kašika senfa jedna kašikica ruzmarina (može i suhi) tri čehna bijelog luka jedna glavica crvenog luka - biber po želji