Janjeći but s krumpirima

Ako nemate inspiraciju za ručak, bacite oko na ovaj recept i uživajte u sočnoj, pečenoj janjetini.

Sastojci:

• Janjeći but
• 8 krumpira
• 6 režnjeva češnjaka
• Sol, papar
• Maslinovo ulje
• 2 grančice ružmarina
• Vezica mladog luka

Priprema:

1. Janjeći but posolite, poparite i premažite uljem. Prekrijte folijom i pustite da tako odstoji u hladnjaku preko noći.

2. Krumpire ogulite, narežite na polovice pa posolite i popaprite. U pleh stavite janjeći but, rasporedite krumpire, grančice ružmarina i češnjak. Posipajte sa maslinovim uljem i dodajte pola šalice vode.

3. Prekrijte meso i krumpire aluminijskom folijom i pecite jedan sat na 200°C.

4. Maknite foliju pa pecite još sat i pol na 180°C. Nakon 45 min, promiješajte krumpire i okrenite but na drugu stranu. Pečenu janjetinu s krumpirima poslužite uz svježi mladi luk.

gastro.hr